Graines de chia et colostrum pour le petit-déj?

Aliment miracle. Poison. Il semble parfois que chaque nouvelle journée soit porteuse d’un nouvel aliment que l’on devrait absolument consommer (ou bannir) si l’on veut rester en bonne santé. Jus de grenade, oeufs, graines de chia, viande crue, kale (chou frisé), ou même colostrum, les exemples ne manquent pas.

Si vous en avez assez de tout cela et aimeriez mettre un peu de bon sens dans tout ce flot d’informations, ou si vous avez simplement soif de faits, de données vérifiées et vérifiables, ou envie d’en savoir plus sur les protéines et les vitamines, en passant par le chocolat, le cours en ligne offert par l’université McGill sur la plateforme edX est peut-être pour vous: Food for Thought (en anglais uniquement, mais chaque vidéo est accompagnée d’une transcription écrite, ça peut aider). Lire la suite